Cele mai recente stiri


Cele mai citite stiri


Ultimele cautari

Evolutii pe piata cafelei din Romania

publicat 2019-11-18 15:30:16 (Money.ro)

Evolutii pe piata cafelei din Romania Datele despre dinamizarea pietei de cafea autohtona au inceput sa demonstreze inca din 2018 ca romanii tind sa bea din ce in ce mai multa cafea, bautura avand 77% indice de consum la nivelul unitatilor urbane din Romania. Extinderea pietei cafelei, realizata intr-un ritm sustinut, a avut ca rezultat multiplicarea numarului de clienti dar si o rafinare a preferintelor in materie de cafea. Conform unui studiu realizat in 2018, romanii au inceput sa se uite la brandurile pe care le achizitioneaza dar si calitatea boabelor, pe piata facandu-si prezenta o categorie de consumator mai rafinat, cu o anume tendinta de specializare. Conform studiilor disponibile pe piata, romanii declara ca intotdeauna se uita la calitate atunci cand achizitioneaza cafea. Aceste tendinte incurajatoare nu reusesc totusi sa schimbe faptul ca, in acest moment, romanii ocupa locul 26 in materie de numar mediu de cafele consumate pe cap de locuitor. Tranzitia de la cafeaua la ibric facuta in acasa pana la cafeaua preparata profesional este dificila, insa acest lucru nu sperie antreprenori cu state vechi si planuri ambitioase care considera ca exista suficienti romani doritori de cafea premium pentru a genera cifre de afaceri impresionante. Unul dintre acesti antreprenori este Daniel Stroe, unic importator si distribuitor al brand-ului Musetti in Romania.   "Produsele Musetti sunt cu adevarat premium, ceea ce le face destul de scumpe in comparatie cu alte cafele de pe piata. Dar Romania este o piata in expansiune, cu perspective mari de crestere, iar un segment important de populatie isi doreste o cafea premium. Noi ne adresam, in primul rand, pasiunii acestor clienti si potentiali clienti pentru cafea de calitate si unui public care, odata cu diversificarea produselor din piata, a devenit din ce in ce mai atent la caracteristicile pe care le cauta intr-o cafea buna" a declarat Daniel Stroe, care este increzator in abilitatea sa de a controla pana in 2023 10% din piata cafelei cu adevarat premium din Romania. Pentru ca o cafea sa fie cu adevarat premium, conteaza desigur blend-ul, sursa si prospetimea boabelor importate. Insa specialistii considera ca sunt si alte elemente esentiale care sunt indispensabile unei cafele premium. Conform lui Daniel Stroe, "Noi, in Romania, nu avem o cultura foarte bine dezvoltata a cafelei, desi progresele sunt incurajatoare. Avem nevoie sa intelegem ca o cafea buna are nevoie de conditii specifice de prepare. Acest lucru implica o cafea de calitate, certificata, espressoare bune dar, mai ales, un personal bine calificat care sa se implice in prepararea cafelei la nivel profesionist. Noi, spre exemplu, la Musetti, organizam cursuri in Italia, la academia Musetti, pentru a antrena generatia de barista de maine, in asa fel incat sa contribuim la o piata mai dezvoltata a cafelei cu adevarat premium."    

citeste mai mult...
Alte stiri de la Money.ro:
BASESCU, spectacol total: "Nene, nu mai suntem cumparabili cu bani"
ATENȚIE! Urmeaza "5 minute de mizerie adevarata"! VIDEO
Atac la ORBAN! FIREA a reusit, intr-o propozitie, sa discrimineze rasial
Cum a fost “ucisa” regina Marii Britanii pe WhatsApp in urma unui exercitiu militar
Șeful tenisului de masa romanesc a facut spectacol la ora de sport
Baronul ARSENE joaca MURDAR cu ministrul BODE: "Daca vreti sa ii urati de sanatate"
ORBAN anunta o SCHIMBARE cum n-a mai fost: "Nu mai putem tolera"
CIȚU a anuntat TAIERILE: "Trebuie sa mergem mai departe"
O intamplare nestiuta cu LIVIU DRAGNEA. Corina Cretu a povestit tot
ȘOCANT! Au ars de vii in fabrica
DECIZIE RADICALA: Un primar a interzis moartea sambata si duminica
Premier suspectat de amestec in uciderea unei jurnaliste, primit de Papa
DAEA si MELEȘCANU, interzisi de la conducta de bani
Se rezolva problemele din SANATATE! 900 exemplare din Noul Testament au ajuns la spitale
ATAC frontal la adresa firmele BARONULUI ARSENE